Was an Weihnachten auf den Tisch kommt, darüber habe ich mir die letzten 50 Jahre nicht wirklich Gedanken gemacht; das waren Rituale, die weit über das selbst Erlebte hinausreichen. Doch da uns die Tochter dieses Jahr mit ihrer Anwesenheit erfreut, mussten vegetarische Alternativen her. Der Kompromiss war am Ende gar keiner, denn die gemeinsame Vorbereitung hat uns Dreien viel Freude gemacht. Am Heiligabend gab's statt Bratwurst Linsen mit schwäbischem Kartoffelsalat und heute zum ersten Feiertag dann Ravioli mit einer Rote Beete-/Ricottafüllung, geschwenkt in Walnuss-/Thymian-Butter. Da könnte man(n) sich dran gewöhnen...
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